鯉川酒造

酒造

幻の米「亀の尾」発祥の地、庄内町にある鯉川酒造。地元米をはじめ、山形県の地元産原料にこだわって日本酒を造り、創業から300年という歴史があります。米・米麹・水だけを材料に醸し続け、米本来の旨味を丁寧に引き出した、キレのある熟成純米酒。スッキリとした旨辛口は、お料理の美味しさを引き立てます。